Principaux secteurs d’activité et entreprises partenaires

• Fabrication de plats composés : Conserverie Charcuterie Le Bois Jumel ETA (Carentoir, 56), Charcuterie Maître Jacques (Rennes, 35)
  Fabrication de viennoiseries : Vandemoortele (Torcé, 35)
• Brasserie : fabrication de bière (59)
• Crêperie soumise à agrément sanitaire (22, 35, 29..)_ utilisation de lait cru et/ ou d’oeufs coquille.
• Ferme fromagère (Vannes, 56)
• Unité de valorisation des produits de pêche : ports de pêche Ouest de la France
• Entreprise de transport : Feelfreeze distribution (Beuzeville, 28), Groupement de transport Astre
• Entreprise de commerce de gros : Concept Epices (49,22)
• Abattoir de volailles : Les Volailles de Baud (Baud, 56), Les Volailles Guillieroises (Guilliers, 56)
• Abattoir – toutes espèces hors porcines : suivis de sacrificateurs rituels, vérificateurs rituels, inspecteurs rituels et surveillants de certification
• Atelier de découpe boeuf et porc, et préparation de viande. (29, 56) : demande d’agrément sanitaire
• Cuirs en gros : Les Cuirs de l’Ouest(44).
• Organisme certificateur (ECOCERT), Groupement d’agriculteurs (Agrobio) : thématique sur les agréments sanitaires

• Agrément sanitaire – Conditionnement d’oeufs : L’Oeuf des Bruyères (56) issu AB, Les Oeufs Guillierois  (Guilliers, 56), Sarl Van Tornhout (27)
• Casserie d’oeufs : Ovomauges (Neuvy en Mauges, 49), Gallin’Oeuf (Maulevrier, 49),
• Organisation d’évènementiels / Prestataire de service en alimentaire / Animations commerciales : Les Vignerons Indépendants (Paris, 75)….
• Activité de traiteur soumis à agrément sanitaire : Haut de Seine, 92 ; Paris, 75
• Fabricant d’emballages destinés à entrer en contact avec les denrées alimentaires : SOREPACK (51) = mise en place de la méthode HACCP ; Fabricant verrerie = certification ISO22000
• Producteur d’huile d’olive : Château d’Estoublon (Fontvieille, 13), produits issus de l’agriculture biologique AB
• Fabrication boulangerie, Viennoiserie : Poîlane (Paris, 75), Le fournil du Val de Loire_AgroMousquetaires (Tours, 37) = formation Etiquetage, règlement INCO
• Agences d’interim pour emploi saisonnier en industrie agroalimentaire (manutentionnaires, préparateurs de commandes, tâcheron boucher découpeur saigneur..)
• Conservation et transformation de poisson, fabrication de boutargue.
• Conserverie artisanale : Secrets de famille (29)

• Cuisines centrales : en région parisienne ; ESAT, (Bretagne, Pays de Loire) ; Communes de communes (Coiron, ..)
• Centre hospitalier de la Corniche Angevine (49), Bel Air (44), ou encore Hôtel-Dieu, Groupe Hstv (29) pour une Unité Centrale de Production.
• Cantines scolaires (L’Hermitage, 35 ; Ernée, 53), Collège – lycée : La Péraudière (69)
• Établissement public local d’enseignement (Manche, 50)
  + CROUS Restaurant universitaire Nice – Toulon (83)
• Institut Thérapeutique, Educatif et Pédagogique (ITEP, 44)
• Institut médico-éducatif (IME 35_ Adapei 35)
• Foyers d’accueil (29, 35, 75, …), Centre social (72)
• Foyer jeunes travailleurs, Centre Communal d’Action Sociale (CCAS Avignon)

• Association de réinsertion socio-professionnelle : ANRS (Paris, 14°)
• Crèches, micro-crèches, crèches parentales, multi-accueil et maison d’enfants privés et publics : Réseau Les Ptits Babadins, Les zouzous (Rennes, 35), Crèche communale (Combourg, 35)….
• EHPAD, maison de retraite, foyers logement : départements 22 (Guingamp, St Brieuc), 35 (Rennes), 56 (Lorient), 83 (Toulon), 44 (St Brévin Les Pins)
• Restaurant d’entreprise. Restaurant de centres de vacances (ANGDM, OVAL, Vacanciel..), Centre loisirs et culture (35)
• Livraison de repas à domicile (St Brieuc, 22)
• Référencé au CNFPT Bretagne.
• Formation de formateurs au CLPS Brest

Organismes consulaires

• Chambre des métiers et de l’Artisanat  (Rennes, 35 ; Dinan, 22)
• Service Régional Emploi et formation Bretagne, (Ploufragan, 22)
• CCI 35 (Bruz), CCI 73 (Chambéry)
• Conseil départemental (22, …)
• 12° base de soutien du matériel (Chateauroux, 36)
• INRA (Rennes, 35)
• Ministère de la justice

Distribution (épiceries, supermarchés..)

• Audit de conseil en grande distribution
• Inspection de certification IFS Food Store en grande distribution
• Assistance technique et audits en sécurité alimentaire en commerce de détail (Yvelines- 78)

Hôtel / Restaurant – Activité d’hôtellerie

• Hôtel Kyriad (Rennes, 35)
• Groupe Accor : Hôtel Ibis, Etap’Hotel, Courtepaille,
• Centre de vacances (Vacanciel, 22),
• Aéroport de Beauvais-Tillé/ SAGEB : pôle restauration rapide et restauration traditionnelle

Etablissements en artisanat et restauration commerciale

• Crêperie, pizzeria, restauration traditionnelle et gastronomique.
• Restauration en vente ambulante, Food Truck
• Cuisinier sur yacht privé
• Boulangerie (ex : Poilâne, 75), pâtisserie, boucherie – traiteur, poissonnerie
• Tables d’hôte des Gîtes de France / Bretagne.
• Partenaire de l’UMIH formation

Nos références suivies en restauration commerciale : Experimental Group avec le Balagan (Paris, 1°) et Grands Boulevards Hôtel (Paris, 2°), Thermes Marins (35), Château Villa La Coste (Aix en Provence), Thalasso Roz Marine (22), Le Grand Bé (Saint Malo, 35)

Transaction de fonds de commerce

• Cabinet Rennes transaction, Cabinet Courcelle (Rennes, 35)
• Offices notariaux
• Restaurants traditionnels, boulangerie-pâtisserie, traiteur, boucherie (départements 22, 35, 56, 29, 75, 77, 92)

mais aussi formation en bionettoyage des locaux et méthode RABC.

• EHPAD Mer et Pins (St Brévin, 44), Association Le Connetable (Dinan, 22), EHPAD Chateau Challeau….