Etablie depuis 2001, QHSA vous garantit le respect de la réglementation en hygiène et sécurité alimentaire, entre autre, par la mise en place de l’HACCP et du plan de maîtrise sanitaire.

AUDIT

L’audit de l’établissement va permettre au client de:

  • se positionner par rapport aux obligations de la réglementation européenne et nationale, mais aussi par rapport à des cahiers de charges
  • préparer les visites des services de l’état ou des clients
  • mettre en place les actions d’amélioration proposées
  • valoriser son milieu de travail et sa production par le biais d’un environnement de travail maîtrisé au niveau de l’hygiène alimentaire.

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CONSEIL

Des prestations de consulting sont assurées auprès des professionnels du milieu alimentaire afin de répondre aux obligations de la réglementation, notamment en ce qui concerne la mise en place de l’agrément sanitaire, ou encore du plan de maitrise sanitaire.

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FORMATION

Pour répondre à vos besoins, les actions de formations se déroulent de préférence, dans votre établissement, avec le groupe.
L’action est ciblée à l’entreprise, pragmatique et se veut ainsi personnalisée. Ces actions sont tournées autant vers les établissements de restauration que les professionnels de l’agroalimentaire, mais aussi dans le médico-social.

Aucun prérequis n’est demandé pour accéder à nos formations.

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METHODE HACCP

Dans un dossier d’agrément sanitaire, il est nécessaire de mettre en place votre plan de maitrise sanitaire ou PMS. Le PMS reprend le principe de la méthode HACCP. Voici quelques informations nécessaires pour la réalisation d’un plan HACCP.

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ACTUALITE

Êtes-vous au fait des nouvelles réglementation sur l’hygiène des aliments : BIO-déchets et gaspillage alimentaire, réglementation INCO et étiquetage, loi EGALIM … Cette période est riche en nouvelles réglementations. En consultation libre : https://agriculture.gouv.fr/la-reglementation-sur-lhygiene-des-aliments

Restaurateurs et artisans de métier de bouche, participez à notre formation des 6 et 7 avril 2023 ! C’est par içi.

Soucieux de la qualité de ses formations,  QHSA a entrepris une démarche d’amélioration continue pour ses actions de formation. Ainsi, pour vos prises en charge, QHSA est certifié QUALIOPI. Nos actions de formation sont donc référençables par l’ensemble des financeurs de la formation professionnelle, nos prestations répondent parfaitement aux exigences du référentiel National.

La certification qualité a été délivrée au titre de la catégorie d’action suivante : ACTIONS DE FORMATION

 

Transparence des contrôles officiels : DÉCRET N° 2016-1750 DU 15 DÉCEMBRE 2016.
Est paru au JORF le décret organisant la publication des résultats des contrôles officiels en matière de sécurité alimentaire des aliments.

Les quatre niveaux d’hygiène seront les suivants:
Niveau d’hygiène très satisfaisant / Niveau d’hygiène satisfaisant / Niveau d’hygiène à améliorer / Niveau d’hygiène à corriger de manière urgente.
Les résultats des contrôles sont disponibles sur : www.alim-confiance.gouv.fr

Bonne nouvelle ! Un guide pour les établissements de restauration collective est paru et disponible en version papier sur le site du ministère de l’agriculture ou ici =  GUIDE PMS petite collectivité.
Le vade-mecum Restauration Collective a été mis à jour. Retrouvez la version 2.3 d’Octobre 2022 sur le site du ministère de l’agriculture.

QHSA vous aide à établir votre plan de maitrise sanitaire, votre plan HACCP, votre dossier d’agrément sanitaire… ou à mettre en place votre formation sécurité et hygiène alimentaire. Vous trouverez le catalogue de présentation de QHSA en suivant le lien ci-après = catalogue 2023_ Hygiène alimentaire & Bionettoyage

QHSA à Rennes, Paris, Lille, Strasbourg, Toulouse, Marseille…